Opinião: "Coma à vontade" de Rita Mendes Correia
"Coma à vontade"
de Rita Mendes Correia
Caros leitores, hoje trazemo-vos um livro de receitas. Pois é, pensamos que é a primeira vez. Mas como não nos deixamos intimidar, cá está. Não só o lemos com interesse, pois trata-se de um livro que nos apresenta receitas isentas de glúten, como ainda experimentámos uma das receitas.
Cada vez mais assistimos ao surgimento de pessoas intolerantes ao glúten ou autoimunes.
Devemos dizer que a autora conta a sua experiência pessoal nesta matéria, de uma forma simples e de fácil compreensão, dá-nos dados médicos e ainda nos aponta esquematicamente quais os alimentos proibidos e quais o que se podem consumir à vontade.
Salientamos que é um livro recomendado pela Associação Portuguesa de Celíacos e mais, está lindo.
A editora já nos tem apresentado bom trabalhos a nível gráfico e este não é excepção, até porque, já o ditado é velho, os olhos também comem. E se comem.
Há receitas de fazer crescer água na boca. O livro começa com sugestões para o pequeno almoço e vai até ao jantar.
Nós experimentámos um smoothie de fruta - é como quem diz, um batido -, que levou bana, maçã, laranja e frutos vermelhos. Como podem ver nas imagens em baixo. (Fomos uns fofos em tirar fotos, não fomos? ;) )
Devemos dizer que assim que é feito não fica grande coisa. Por isso, não vão logo bebê-lo. Provámos e achámos algo azedo. Mas pusemos no frigorífico umas duas horas e... bem... delicioso! Ficou com a consistência de um néctar. Uau! Muito bom. Sem glúten e sem açúcar artificial. Adorámos. Mas fizemos batota, bebêmo-lo ao jantar.
Só apontamos uma coisa negativa, o livro não dá muitas indicações, não sabemos se a fruta é com casca ou não, por exemplo, as laranjas, como era o sumo já sabemos que é sem casca, a banana vamos por intuição, mas a maçã, bem, dizem que a casca faz bem e pusemos com casca. Talvez seja para ser feito ao gosto de cada um...
O livro é muito simples, as receitas super fáceis. Adorámos.
Imagens: Receita da pág.40
Classificação:
- Escrita: 9
- História: 10
- Revisão do texto: 10
- Complexidade: 10
- Trabalho gráfico: 10
Total: 9,8
0 - Péssimo
1 a 3- Muito Mau
4 a 5- Mau
6 a 7- Satisfatório
8- Bom
9 - Muito Bom
10 - Excelente!
Mais informações em: Matéria Prima Edições
Sinopse
Quando Rita Mendes Correia descobriu que o filho era intolerante ao glúten, parecia o fim do mundo. Quer nos restaurantes, quer no supermercados, os alimentos pareciam ser proibidos; a própria dispensa era um desafio para a saúde do filho. Rita largou a sua carreira para se dedicar a encontrar refeições simples e saborosas que o filho pudesse comer em segurança e partilhar com o resto da família. O resultado? Este livro e uma empresa que já mudou a alimentação de muitas crianças e adultos. Encontre aqui dezenas de receitas que o vão deixar com água na boca e que podem ser consumidas por todos, com qualidade e segurança. Aprovado pela Associação Portuguesa de Celíacos.
